Este libro ofrece un paso a paso muy práctico para construir un huerto en el colegio, desde la planificación, los materiales y cantidades, las mejores ubicaciones, los modelos de huertos, cómo y cuándo plantar, y cómo gestionar. Surge de una demanda de profesores que querían apoyo técnico para la creación autónoma de huertos en sus escuelas.

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Presentan: Cristine Garcia Gabriel (Departamento de Nutrição/UFSC) y Karina Smania De Lorenzi (Cepagro), Florianópolis, Brasil

Colaboradores: Claudia Soar, Gisa Garcia, Paula Desgualdo, Gustavo Barreto, Fernanda do Canto 

ntr.ufsc.br

https://www.eanescolar.com.br/produções-e-publicações

Este manual educativo contiene 12 lecciones sobre temas relacionados a huertos escolares para uso de educadores, estudiantes y agricultores.

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Presenta: Marisol Dávila Negrón, Universidad de Puerto Rico en Utuado

Con colaboración de: Luis Cruz (Kronicos), Olgaly Ramos, Arivette Román

 

redconucos.org

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El manual acompaña el Planeador de docencia del Huerto Agroecológico. Presenta un compendio de secuencias didácticas que abordan saberes concretos, convirtiendo el huerto en un aula para explicar y transmitir de una forma más clara los temas de la Licenciatura en Biología. 

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Presenta: Juan Camilo Fontalvo Buelvas, Huerto Agroecológico Biología, Universidad Veracruzana, México

uv.mx/hab/publicaciones

El cartel es una invitación a observar la floración y la relación de las plantas con insectos benéficos a lo largo del año, en el lugar en que nos encontremos.

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Presenta: Helda Morales, El Colegio de la Frontera Sur, Laboratorios para la Vida y Red Chiapaneca de Huertos Educativos, Chiapas, México

Con colaboración de: Linda Marín,

Vanessa Morales

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redhuertos.org/Labvida/materiales, facebook.com/LaboratoriosParaLaVida, facebook.com/RedHuertosChiapas

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Este video explica el ciclo de investigación-acción participativa y su aplicación en en ámbitos de educación formal. Ilustra los pasos con ejemplos de actividades empleadas por dos maestras de preescolar en Chiapas preocupadas por la alimentación de sus alumnxs.

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Presenta: Helda Morales, El Colegio de la Frontera Sur, Laboratorios para la Vida y Red Chiapaneca de Huertos Educativos, Chiapas, México

Con colaboración de: Alba Zúñiga, Ausencia Ruíz, Alejandro Caputo, Bruce Ferguson

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youtu.be/4_C2jXJjjtA, facebook.com/LaboratoriosParaLaVida, facebook.com/RedHuertosChiapas

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Este libro-objeto, de elaboración colectiva,  intergeneracional e intercultural, integra saberes populares y académicos en torno al diente de león (Taraxacum officinalis). El texto en papel, apto para un público amplio, es acompañado por una taza artesanal y una bolsa de café de raíces de diente de león.

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Presentada: Sandra Marin Rosas, Escuela para Jóvenes y Adultes N° 10 de San Martín de los Andes, Argentina

Con colaboración de: otres integrantes de Red Jarilla de Plantas Saludables de la Patagonia, de Escuela Laboral Integral N° 3, de Escuela Especial N° 8

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Es un cuadernillo que incluye información sobre requerimientos de las plantas del huerto, asociación de cultivos, la diversidad en el huerto e importancia de semillas nativas para la diversidad biológica y cultural. Va dirigido principalmente a adultos, aunque su diseño y formato lo hacen apto también para niñxs y jóvenes.

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Presenta: Blanca Estela Hernández Hernández, Huerto Tahuin, Ciudad de México

Con colaboración de: Adriana Balderas

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Facebook: Tahuin Agricultura Urbana, Instagram: @huerto_tahuin

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Este libro ofrece, además de bases teóricas y prácticas para el manejo del huerto escolar, una amplia colección de actividades didácticas desarrolladas y probadas por docentes. En su conjunto, éstas actividades cubren un gran rango de niveles educativos y materias. Incluye una sección de tips para el manejo del huerto.

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Presenta: Helda Morales, El Colegio de la Frontera Sur, Laboratorios para la Vida y Red Chiapaneca de Huertos Educativos, Chiapas, México

Con colaboración de: Candelaria Hernández, Luis Enrique López, Bruce Ferguson

 

redhuertos.org/Labvida/materiales, facebook.com/LaboratoriosParaLaVida, facebook.com/RedHuertosChiapas

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El cartel ilustra las recomendaciones para la buena alimentación utilizando alimentos propios de diferentes regiones de Chiapas. Invita a identificar los elementos de una dieta sana y culturalmente arraigada disponibles en cada lugar y en diferentes momentos del año.

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Presenta: Bruce Ferguson, El Colegio de la Frontera Sur, Laboratorios para la Vida y Red Chiapaneca de Huertos Educativos, Chiapas, MéxicoCon colaboración de: Helda Morales, Vanessa Morales

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redhuertos.org/Labvida/materiales, facebook.com/LaboratoriosParaLaVida, facebook.com/RedHuertosChiapas

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Este manual apoya a niñxs y sus familias en aplicar en sus casas lo aprendido en el huerto escolar.

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Presentan: Ana Verónica Hernández Velasco, Claire Morille, José Gómez (Centro Solidario Tsomanotik, Tzimol y Red Chiapaneca de Huertos Educativos, México)

Colaboradores: Alejandro Caputo 

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manotik.org/

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Este libro para infancias plantea los beneficios de una alimentación saludable, utilizando palabras esdrújulas.

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Presentador: Martín Crespi, Pachamamita Libros, Buenos Aires, Argentina

Colaboradora: Diana Chereau

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pachamamitalibros.com.ar/

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Ofrece una herramienta para planificar momentos pedagógicos a través de secuencias didácticas teniendo el huerto como escenario de aprendizaje para la Licenciatura en Biología. 

 

Presenta: Yadeneyro de la Cruz Elizondo, Huerto Agroecológico Biología, Universidad Veracruzana, México

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uv.mx/hab/publicaciones

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Material impreso que guía a los y las docentes sobre la enseñanza del cambio climático usando como herramienta los huertos educativos.  Contiene unidades pedagógicas  con métodos de enseñanza y manuales prácticos. 

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Presentadora: Pilar Isabel Vicentelo Euribe, Vida Abundante, Asociación cristiana para el desarrollo sostenible, Lima, Perú

Colaborador: Félix Moreno

 

vidaabundanteong.com

Estas infografías animan a docentes y estudiantes de cualquier nivel a tener un huerto en su escuela y conocer sus múltiples beneficios, así como el manejo de sus desechos y cómo el uso de agroquímicos afecta al medio ambiente y a su salud, brindando alternativas sencillas para poner en práctica en tu escuela.

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Presentadora: Loreto Rondizzoni Gonzalez y Candelaria Hernández Meléndez,

Red Chiapaneca de Huertos Educativos,

Chiapas, México

Colaboradores: Alejandro Caputo

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 facebook.com/RedHuertosChiapas

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Esta película documental se centra en la alimentación y los huertos como espacios de aprendizaje, en donde la cultural local entra en diálogo horizontal con el pensamiento científico. Enfatiza la investigación-acción participativa para el cultivo del pensamiento crítico y el desarrollo de un sentido de agencia en las personas participantes, desde la óptica de educadores, estudiantes y comunidades chiapanecos. 

Presenta: Bruce Ferguson, El Colegio de la Frontera Sur, Laboratorios para la Vida y Red Chiapaneca de Huertos Educativos, Chiapas, México

Con colaboración de: Helda Morales, Jorge Díaz, Cristina Alfaro, Red Chiapaneca de Huertos Educativos

vimeo.com/341698795, facebook.com/LaboratoriosParaLaVida, facebook.com/RedHuertosChiapas

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Elaboração de ferramentas e materiais pedagógicos que auxiliem crianças, adolescentes e adultos nas formas de cuidado preventivo e complementar em saúde na e pós pandemia de Covid-19, principalmente na ressocialização, trabalho comunitário e educação ambiental.   

Presenta: Fernanda de Figueiredo Ferreira, Colégio Politécnico de Santa Maria-UFSM, Río Grande do Sul, Brasil

Con colaboración de: Leon G, Jesus, Alejandro L. Schwarzkopf

ufsm.br/unidades-universitarias/politecnico/

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Libélula Verde apoya a infantes de 6 a 12 años en el aprendizaje de ciencias naturales por medio de la construcción de un huerto ecológico urbano.

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Presenta: Lenin Omar Nevaréz Prado, Proyecto Libélula Verde, Chihuahua, México

Colaboradora: Mayra Isabel Salazar Balderrama, Proyecto Libélula Verde, Chihuahua, México

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Instagram: @proyectolibelulaverde

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El libro incluye capítulos introductorios sobre la alimentación basada en la agroecología y sobre la investigación-acción participativa como herramienta educativa, seguidos de una gran serie de actividades de aprendizaje basadas en la alimentación consciente y desarrolladas en colaboración con educadores en Chiapas.

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Presenta: Bruce Ferguson, El Colegio de la Frontera Sur, Laboratorios para la Vida y Red Chiapaneca de Huertos Educativos, Chiapas, México

Con colaboración de: Helda Morales, Candelaria Hernández, Luis Enrique López, Red Chiapaneca de Huertos Educativos

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redhuertos.org/Labvida/materiales, facebook.com/LaboratoriosParaLaVida, facebook.com/RedHuertosChiapas

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Las personas aprenderán a realizar diversas actividades sencillas y divertidas en el huerto educativo, la cocina o en casa. Les llamamos actividades "de bolsillo" porque pueden realizarse prácticamente en cualquier momento con un mínimo de materiales. 

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Presentadora, Daniela Etchegaray Orozco, California, EE.UU.

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lifelab.org/

backpocketlearning.org/

youtube.com/c/LifeLabGarden

FB & Instagram: @LifeLabGarden

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El libro es una guía para conocer la importancia y los beneficios de una educación alimentaria que aporte al crecimiento y buen desarrollo de los chicos, y para que docentes, padres y alumnos puedan implementar kioscos saludables en los establecimientos educativos. Presenta más de 80  recetas y consejos para llevar adelante el proyecto.

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Presenta: Mariano Juan Cruz Navarro,

chef argentino

 

FB: kioscosaludableenlaescuela/, marianonavarrochef@gmail.com

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